Buscando recetas para hacer galletas de almendras, encontré esta en el blog Á luz do cabdil .
Sólo por la foto, me llamaron la atención, tenían una pinta...
He hecho un pequeño cambio, y también están buenísimas!!!
Ingredientes
100 gr azúcar
2 huevos
1 cucharada sopera de licor de Anís
250 gr almendra molida
70 gr harina
1 cucharada sopera de azúcar avainillado
1 cucharadita de levadura
azúcar glas
Encendemos el horno a 180º
En un bol tamizamos la harina con
la levadura, añadimos la almendra molida y el azúcar y lo mezclamos. En un vaso,
batimos los huevos con el anís, y lo agregamos a la mezcla anterior. Lo vamos
mezclando hasta que esté todo bien integrado. Si vemos que la masa queda un
poco espesa, quizás, necesitaremos acabar mezclando con la mano.
Hacemos bolitas pequeñas y las
rebozamos con el azúcar glas. Las colocamos en la bandeja del horno, separándolas
y aplastándolas un poquito, con cuidado de no quitar el azúcar glas.
Las ponemos al horno unos 15 min, o hasta que veamos que están
un poco doradas y hacen el efecto craquelado.
gracias por tu comentario , me alegra que te hayan gustado.
ResponderEliminarCon el toque de anís las tuyas también estarán riquísimas
saludos