Desde que salió a la venta la revista Postres de Lecturas, no me he perdido ninguna edición. El mismo día que compré la revista, fuí al súper y vi frambuesas.
Las compré sin dudarlo, ya sabía
para que las usaría!
Ingredientes
80 gr. azúcar
50 ml agua
125 gr. almendra molida
2 huevos
35 r. chocolate
25 gr. cacao en polvo
25 gr. harina
60 gr. mantequilla
356 gr. frambuesas
Precalentar el horno a 180º.
Llevar a el agua a ebullición con
el azúcar, removiendo continuamente.
Apartamos del fuego e
incorporamos la almendra molida, removemos bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
Dejar reposar en la nevera 1 hora.
Fundimos el chocolate al
microondas o al baño maría.
Retiramos la mezcla de almendra
de la nevera y añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.
Añadir el chocolate fundido,
mezclar con la harina y el cacao tamizado, seguir batiendo, añadir la
mantequilla fundida y volver a batir, hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Lavar las frambuesas y secarlas
con un papel absorbente.
Verter la masa en un molde y
repartir las frambuesas por encima.
Hornear durante 35 minutos aproximadamente,
pinchar para aseguraros que ya está.
Desmoldar y dejar enfriar encima
de una rejilla.
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¡Hola!! Pues ya tenemos algo en común... Cada dos meses espero, impaciente, que salga el Lectura Postres y de hecho he publicado alguna en el blog.
ResponderEliminarMe he acercado hasta tu sitio para contarte que mi blog cumple dos años y lo celebro con un sorteo. Tal vez te apetezca pasarte...
Un saludo,
Marta ("Sweet & Home/La Vida es Dulce")
Hola Marta!!! Gracias por tu comentario :-) . Que blog más chulo que tienes, y las fotos preciosas. Me encanta!!
ResponderEliminarUn beso