BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CERVEZA NEGRA GUINNESS

Estas Navidades fuí un taller que ofrecía una de las tiendas Casa Viva, y aprendí esta receta tan original.
Personalmente, no me gusta mucho la cerveza, pero la verdad es que este bizcocho esta bueníssimo, tiene el sabor de la cerveza pero ... sin ser excesivo. Os gustará!!

Ingredientes

250 gr. mantequilla

250 ml. cerveza negra Guinness

75 gr. cacao en polvo

200 gr. azúcar moreno

200 gr. azúcar blanco

2 huevos

275 gr. harina

10 gr. levadura

150 gr. nata líquida para montar

Precalentamos el horno a 170º

En un cazo ponemos la mantequilla cortada en dados, el cacao y la cerveza. Lo llevamos al fuego, hasta que se deshaga la mantequilla y se integren todos los ingredientes, no hace falta que hierva.
Apartamos y dejamos temperar 5 minutos.

En otro bol, ponemos el azúcar y vamos añadiendo la mezcla del cazo poco a poco, y vamos mezclando con un batidor manual, hasta que quede integrado.
Añadimos los 2 huevos un poco batidos, y seguimos mezclando, hasta que tenga un poco mas de consistencia.

Pasamos la harina y la levadura por un tamiz y añadimos la mitad,mezclamos bien hasta integrarlo. Seguidamente añadimos toda la nata, mezclamos y acabamos con el resto de la harina.

Ponemos la masa en un molde engrasado previamente, y lo horneamos durante 45min-60 min., o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Nota: También podemos usar la masa para cupcakes, en este caso con 20 min. ya estarán listos.