domingo, 15 de febrero de 2015

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CERVEZA NEGRA GUINNESS


Estas Navidades fuí un taller que ofrecía una de las tiendas Casa Viva, y aprendí esta receta tan original.
Personalmente, no me gusta mucho la cerveza, pero la verdad es que este bizcocho esta bueníssimo, tiene el sabor de la cerveza pero ... sin ser excesivo. Os gustará!!



Ingredientes
250 gr. mantequilla
250 ml. cerveza negra Guinness
75 gr. cacao en polvo
200 gr. azúcar moreno
200 gr. azúcar blanco
2 huevos
275 gr. harina
10 gr. levadura
150 gr. nata líquida para montar


Precalentamos el horno a 170º


En un cazo ponemos la mantequilla cortada en dados, el cacao y la cerveza. Lo llevamos al fuego, hasta que se deshaga la mantequilla y se integren todos los ingredientes, no hace falta que hierva.
Apartamos y dejamos temperar 5 minutos.

En otro bol, ponemos el azúcar y vamos añadiendo la mezcla del cazo poco a poco, y vamos mezclando con un batidor manual, hasta que quede integrado.
Añadimos los 2 huevos un poco batidos, y seguimos mezclando, hasta que tenga un poco mas de consistencia.

Pasamos la harina y la levadura por un tamiz y añadimos la mitad,mezclamos bien hasta integrarlo. Seguidamente añadimos toda la nata, mezclamos y acabamos con el resto de la harina.

Ponemos la masa en un molde engrasado previamente, y lo horneamos durante 45min-60 min., o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Nota: También podemos usar la masa para cupcakes, en este caso con 20 min. ya estarán listos.


 

No hay comentarios:

Publicar un comentario