Cuando vi esta receta en el blog de Dulces bocados,
no lo dudé, la hice con mermelada de naranja que tenía en casa. El
resultado: unas galletas blanditas, tiernas, ligeras y muy, muy buenas!!
Ingredientes
70 gr mermelada de naranja
60 gr mantequilla
100 gr azúcar
1 huevo
120 gr harina
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
azúcar glasé
Preparación
Precalentamos el horno a 175º
Mezclamos en un bol, la harina,
el bicarbonato y la sal. Tamizamos y reservamos.
En otro bol, batimos la
mantequilla con el azúcar, hasta que tengamos una crema blanquecina. Ahora
añadimos el huevo, y seguimos batiendo.
Añadimos a esta crema la harina y
lo mezclamos con una espátula hasta que este bien integrado. Por último
añadimos la mermelada, y mezclamos bien.
En la fuente del horno, ponemos
papel sulfurizado, y con una cucharada vamos poniendo montoncitos de la masa,
dejando bastante espacio entre ellas, ya que al horno se expanden un poco.
Espolvorear con el azúcar glasé
cada montoncito y horneamos de 12-15 minutos.
Las sacamos de la fuente del
horno y las dejamos enfriar en una rejilla.
Ummmm Miriam que buenas!!!!!!!!!!! me alegro que os hayan gustado, ahora mismo lo comparto en el fb. Muchas gracias por el enlace ;-)
ResponderEliminarBesitos