domingo, 15 de junio de 2014

GALLETAS TIERNAS DE MERMELADA DE NARANJA



Cuando vi esta receta en el blog de Dulces bocados, no lo dudé, la hice con mermelada de naranja  que tenía en casa. El resultado: unas galletas blanditas, tiernas, ligeras y muy, muy buenas!!

 Ingredientes


70 gr mermelada de naranja
60 gr mantequilla
100 gr azúcar
1 huevo
120 gr harina
¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
azúcar glasé


Preparación

Precalentamos el horno a 175º

Mezclamos en un bol, la harina, el bicarbonato y la sal. Tamizamos y reservamos.

En otro bol, batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que tengamos una crema blanquecina. Ahora añadimos el huevo, y seguimos batiendo.
Añadimos a esta crema la harina y lo mezclamos con una espátula hasta que este bien integrado. Por último añadimos la mermelada, y mezclamos bien.

En la fuente del horno, ponemos papel sulfurizado, y con una cucharada vamos poniendo montoncitos de la masa, dejando bastante espacio entre ellas, ya que al horno se expanden un poco.

Espolvorear con el azúcar glasé cada montoncito y horneamos de 12-15 minutos.

Las sacamos de la fuente del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.



1 comentario:

  1. Ummmm Miriam que buenas!!!!!!!!!!! me alegro que os hayan gustado, ahora mismo lo comparto en el fb. Muchas gracias por el enlace ;-)
    Besitos

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