150 gr chocolate negro fondant
125 gr azúcar
2 huevos
100 gr mantequilla
70 gr harina
1 cucharadita levadura
1 pizca de sal
100 gr nueces troceadas
Encender el horno a 180º
Engrasamos nuestro molde con mantequilla y harina.
Reservamos.
Fundir el chocolate y la mantequilla en un bol al baño maría
o al microondas. Cuando esté fundido dejar temperar un poco.
En otro bol batir el huevo y el azúcar hasta blanquear un
poco, tardaremos unos 3 min. Añadir la mezcla de chocolate y mezclar con
cuidado. Cuando lo tengamos, añadir la harina con la levadura y la sal tamizada
y remover todo, hasta que tengamos una crema suave. Añadimos las nueces y
volvemos a remover hasta integrarlas a la masa.
Ponemos la masa en el molde, y horneamos 25 minutos.
Lo desmoldamos y dejamos enfriar encima de una rejilla. Una vez frio lo podemos decorar con chocolate desecho o azúucar glas.
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